Mozzarellafylltar Töfrabollur

Innihald:

• 800gr Nautahakk
• 1 dós litlar mozzarella kúlur (16stk)
• 2 egg
• 40gr blaðlaukur
• 4 msk Hörfræmjöl (Flaxseed meal)
• 3 msk Töfrakrydd frá Pottagöldrum
• 2 tsk Himalayan salt
• Kókosolíu PAM sprey

Aðferð:

1. Forhitið ofninn á 190 gráðum með blæstri.
2. Setjið hakk, egg, krydd og hörfræmjöl saman í hrærivél og hnoðið þar til allt er vel blandað saman.
3. Gott er að hnoða örlítið í höndunum líka.
4. Skerið blaðlaukinn mjög smátt, setjið saman við hakkblönduna og hnoðið áfram.
5. Skiptið hakkblöndunni upp í 16 stk bollur (ca 65-67gr hver bolla)
6. Setjið eina mozzarella kúlu með hverri bollu og þekjið kúluna alveg þannig að hún er í miðju bollunar.
7. Spreyjið eldfastform með kókosolíu spreyjinu. Raðið bollunum þétt saman.
8. Bakið í ofni í 20 mínútur.
9. Takið úr ofninum, snúið bollunum við og bakið í aðrar 20 mínútur.

Gott að útbúa Ostasósu með þessu og njóta með Blómkálsmús eða Blómkálsgratín og fersku salati.

Skammturinn er ca 2-3 bollur.