Hakk og Zpaghetti
Innihald:
- 600gr nautahakk
- 1 rauð paprika
- 1 lítill laukur
- 4 stórir hvítlauksgeirar / 1 kínverskur hvítlaukur
- 2 msk Ítalskt Pastakrydd frá Pottagöldrum
- 1 tsk svartur pipar
- 2 tsk Himalayan salt
- 1 grænmetiskraftur
- 200ml vatn
- 1 dós hakkaðir tómatar
- 60gr Tómat paste
- 60gr Rifinn parmesan ostur
- Ca 80ml Avocado olía
- 1 Stór kúrbítur
Aðferð:
- Skerið papriku, lauk og hvítlauk í mjög smáa bita og steikið vel uppúr avocadoolíu þar til bitarnir fara ap mýkjast.
- Steikið hakkið með lauknum og paprikunni og kryddið.
- Hellið næst hökkuðu tómötum saman við ásamt tómat paste.
- Hellið næst vatni saman ásamt grænmetiskraft og parmesan osti, hrærið vel og leyfið því að malla vel þar til kjötsósan fer að þykkna.
- Skerið kúrbít í spaghetti strimla með grænmetisyddara, saltið örlítið, hellið örlítið af avocadoolíu saman við og veltið því saman. Hitið kúrbítinn í örbylgjuofni í ca 1-2 mín (fer eftir hversu mjúkt þú vilt hafa Zpaghetti-ið)
- Kreistið vatnið af kúrbítnum og hellið vatninu saman við kjötsósuna og hrærið vel.
Berið fram með parmesan osti og góðu hvítlauksbrauði.