Guacamole

Innihald:

  • 170gr Avocado
  • 50gr kirsuberjatómatar (ca. 4 stk)
  • 20gr rauðlaukur
  • 1gr Ferskur Kóríander
  • 1/2 tsk Cumin frá Pottagöldrum
  • 1/2 tsk Paprikukrydd frá Pottagöldrum
  • 1/4 tsk Cayenna pipar frá Pottagöldrum
  • 5gr lime safi (ca. 1 msk)
  •  Eðal Salt og Svartur pipar frá Pottagöldrum eftir smekk 

Aðferð:

  1. Takið stein og hýði frá avocadoinu, skerið lauk og tómata niður í bita.
  2. Setjið öll hráefnin saman í matvinnsluvél/blandara þar til allt er vel blandað saman þannig að laukurinn og tómatarnir eru ekki í stórum bitum.
  3. Saltið og piprið eftir smekk.

Uppskriftin gefur sirka 4 skammta.

Næringarinnihald í 1 skammt:

  • Fita: 6,4gr
  • Prótein: 0,2gr
  • Kolvetni: 5,7gr
    • Þar af trefjar: 3,1gr
    • Heildarkolvetni:  2,6gr