Blómkálsgratín

Innihald:

• 2 litlir blómkálshausar 
• 1 Hvítlauksostur
• 200ml rjómi
• 1 stk nautakraftur
• 1/2 rauðlaukur
• 1/2 rauð paprika
• 40gr parmesan ostur
• 50gr rifinn ostur
•  c.a. 1 msk Töfrakrydd frá pottagöldrum
• Himalayasalt eftir smekk

Aðferð:

Skera blómskálið í litla bita, krydda svo með töfrakryddi og salti eftir smekk og hitið í örbylgjuofni í 4 mínútur aðeins til að mýkja blómkálið. Á meðan þetta er í örbylgjunni er hvítlauksosturinn, nautakrafturinn og rjómi settur í pott og hrært vel saman þar til allt er uppleyst. 

Skerið paprikuna og laukinn í grófa bita, dreifið vel úr því á milli blómkálsins. Hella sósunni yfir grænmetið og hrærið vel í. 

Hitað í ofni við 210 gráðu hita án blásturs í sirka 15-20 mínútur. Takið gratínið úr ofninum og dreifið rifna ostinum jafnt yfir ásamt parmesan ostinum. 

Hitað aftur inn í ofni við sama hita með blæstri í 15 mínutur. 

Gott meðlæti með pottréttum, hakkabuffi og fleira.