Nautagúllas
Innihald:
- 600gr nautagúllas
- 2 rauðlaukar
- 4 hvítlauksgeirar
- 1 dós hakkaðir tómatar
- 2 dl vatn
- 1 msk Kóríander frá Pottagöldrum
- 1 msk Reykt Paprika frá Pottagöldrum
- 1/2 msk Karrí frá Pottagöldrum
- 1/2 msk Hvítlauksduft frá Pottagöldrum
- 1/2 msk Best á Allt frá Pottagöldrum
- Avocadoolía til steikingar
Aðferð:
- Skera gúllasið í enn smærri bita og laukinn í hálf grófa bita.
- Hita olíu í potti og setja kjötið og laukinn ofan í og hræra örlítið.
- Setjið lok yfir pottinn og hitið á næst hæsta hita þar til það myndast ljós húð á kjötið.
- Setjið allt krydd ofan í pottinn og látið malla í ca 5 mín og hræra vel.
- Hellið næst vatni við og làtið kjötið sjóða í 15-20 mínútur eða þar til næstum allt vatn er gufað upp.
- Hellið síðast hökkuðu tómötunum saman við, hrærið vel saman við kjötið og látið standa í nokkrar mínútur.
Gott að bera fram með Blómkálsmús og toppa með sýrðum rjóma, rifnum osti og parmesan.