Nautagúllas

Innihald:

• 600gr nautagúllas
• 2 rauðlaukar
• 4 hvítlauksgeirar
• 1 dós hakkaðir tómatar
• 2 dl vatn
• 1 msk þurrkað kóríander
• 1 msk reykt paprikukrydd
• 1/2 msk karrí
• 1/2 msk hvítlauksduft
• 1/2 msk season all
• Avocadoolia til steikingar

Aðferð:

1. Skera gúllasið í enn smærri bita og laukinn í hálf grófa bita.
2. Hita olíu í potti og setja kjötið og laukinn ofan í og hræra örlítið.
3. Setjið lok yfir pottinn og hitið á næst hæsta hita þar til það myndast ljós húð á kjötið.
4. Setjið allt krydd ofan í pottinn og látið malla í ca 5 mín og hræra vel.
5. Hellið næst vatni við og làtið kjötið sjóða í 15-20 mínútur eða þar til næstum allt vatn er gufað upp.
6. Hellið síðast hökkuðu tómötunum saman við, hrærið vel saman við kjötið og látið standa í nokkrar mínútur.

Gott að bera fram með Blómkálsmús og toppa með sýrðum rjóma, rifnum osti og parmesan.