Aspassalat

Innihald:

• 1 dós grænn aspas í dós
• 6 harðsoðin egg
• 1 bréf reykt kjúklingaskinka
• 150gr Majones
• 30gr remúlaði
• 1 & 1/2 msk Eðalkrydd frá Pottagöldrum
• 1 tsk Himalaya salt fínmalað

 Aðferð:

1. Hellið öllum vökva frá aspasnum (Ef aspasinn er harður, takið hörðu partana af aspasnum í burtu) og kreistið mest allan vökva úr.
2. Skerið harðsoðnu eggin í smáa bita saman við aspasinn.
3. Hrærið majonesinu og remúlaðinu saman við og hrærið vel.
4. Skerið kjúklingaskinkuna í smáa bita og blandið vel saman við.
5. Kryddið og smakkið til eftir smekk.
6. Gott er að leyfa salatinu að standa í kæli í klukkutíma og hræra í því áður en það er borið fram.

Gott er að útbúa Vöfflur án sætuefna og bæta kryddi við í staðinn, búa til Oopsie brauð eða njóta salatsins ofan á hvítkálsblaði.